母親節的時候

找餐廳真的是想破我的頭
再加上美華姐最近喜歡吃素
上網搜尋了一堆文章
好不容易眼睛一亮
這間 真的特別

不過殘念
手腳太慢 母親節前一個月位置搶光
拖到現在才終於圓夢
(朝思暮想來著)

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在桃園觀音鄉的【水來青舍】
這間古宅大有來頭
背景故事應該在素食界小有名氣
不過對於我這個"葷透了"的傢伙
真是大開眼界

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大概的故事就是屋主(老闆)是骨董商
十多年前想遠離喧囂的台北
於是毅然決然搬回觀音老家
在大陸挑一些古味的窗櫺、家具
沒想到竟然挑中了一間兩百年歷史的徽式老宅
當下就決定跨海搬回台灣
在老家原地重建
只是沒想到這個瘋狂的念頭
還真的成真
雖然說還原古宅
一蓋就蓋了兩三年

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這些梁柱都是屋主李文華大哥親自編號
然後回到台灣再請設計師想辦法依古法搭建

 

光是踏進餐廳就整個很有FEEL
然後主打無菜單料理
也是因為他們以當季食材設計菜單
大約一兩個月換一次菜單
偶爾有新的點子 可能也會加菜之類的
反正李大哥就是一個很隨性
但對料理一點都不隨便的老闆!!

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第一道是【水果沙拉】
分量超夠
裡面有哈密瓜.鳳梨.木瓜和醃漬過的小番茄
很適合這種汗流滿背的夏天
來上一盆整個清涼消暑

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不過在享用美食之前
我得先處理我們家穆老闆
喔對 這裡也滿適合小BABY來
因為有塌塌米區
穆老闆不想吃的時候可以爬來爬去

 

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再來這道是常設菜單
也是招牌之一
【花生豆腐】
佐和風醬油和黑豆
竹葉上的一抹綠是芥末醬
這道花生豆腐來頭也不小
是屏東內埔古法手作
幾乎失傳 不過李大哥透過朋友的幫忙
獲得了長期供貨
只是手工製作量不多
而且沒有防腐劑所以不能久放
如果客人太多可能就吃完了吧我猜...
要吃還要有步驟
先嘗一口原味 會有花生香在口中散開
再來沾醬入口 會有和風醬油的甘甜
第三口可以佐黑豆 有點咬勁再配合綿密的豆腐
層次感不太一樣
最後敢吃芥末的大推一定要配一下
誰知道花生豆腐可以配芥末然後這麼順口啊!!!

(BUT千萬不要買花生豆花來試啊 部用說肯定會勞賽的)

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陸陸續續約莫會有十道餐
但吃起來真的會讓你忘記自己再吃素菜
比較像是創意料理
而且沒有味精
所以吃完會覺得相當清爽啊
重點是吃到飽飽的
一個人頭550元
我真的覺得很划算啊
畢竟到處都是骨董
妳想妳有可能在歷史博物館吃飯嗎
部過在這裡就像在歷史博物館啊

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我跟穆老闆

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吃得很滿意的美華姐跟穆老闆

戶外的招牌景點就是蓮花池
畢竟在觀音鄉
就是蓮花的故鄉
讓美華姐鳳心大悅東拍拍西拍拍

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穆老闆騎鐵馬也相當勾追啊

李大哥說再過一個月左右
池裡的蓮花大概就開了
觀音也有蓮花季可以去賞蓮
然後下個月也要換菜單了!!!!!!
要說唯一的缺點呢
就是它交通不太方便
"必須"要開車才到得了
不然就是坐高鐵到烏日站在包小黃前往就是了

 

誠意推薦給愛吃素的冰YOU啊!!

切記,周末要提早訂位,以免向隅

@水來青舍
桃園縣大同村12鄰下大崛55-5號
03-498-9240
無菜單蔬食料理 1人550

 

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